2011聯合報新聞---將軍烘焙班 考照全過拚進階將軍烘焙班 考照全過拚進階 將軍區農會第二專長烘焙班30位學員全數考取丙級證照，大家還自費聘請老師開設進階班，快樂學習。記者呂筱蟬／攝影 「嚴師出高徒，加上我們也很努力，大家離夢想又更進一步！」將軍區農會開設第二專長西點烘焙證照班，30位學員經過數個月努力練習，日前全數考取丙級證照。學員原班人馬又自費向農會租借場地並聘請指導老師孫靖玲再度出馬，開設「進階班」，大家笑說「學習會上癮，要精進手藝開設麵包店圓夢」。 「老師上課很嚴格，上課回家後都要拚命練習。」學員王麗惠笑說，回到學生身分，每周從台南市區開車到將軍區也不嫌累，尤其最近企業再度放無薪假，「擁有一技之長心裡比較踏實」，她笑說，女兒現在還以她「活到老，學到老」的精神為榜樣，「超開心」。 孫靖玲說，學員多是家庭主婦，本來就有不錯的手藝基礎，全數考取證照是努力學習的成果；證照班教的是烘焙基礎，進階班要毫不保留傳授教導所有市面上賣的麵包與蛋糕，還要腦力激盪研發新口味，「不怕他們贏過我，開越多家麵包店我越開心」。 將軍農會四健指導員劉露華說，許多原先從事早餐店、美髮店的學員，現在兼職販賣小西點增加不少收入，「不只是實質上受益，走出家庭多元接觸，結交朋友更享受學習樂趣」。 學員李素真從事美髮業，雖已擁有一技之長，她還是笑說：「學習第三、第四專長都不嫌多，未來還有夢想要開屬於自己的麵包店」。 .
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