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清明節吃潤餅現在才知道，原來在清明節掃完墓之後，有一些人一定要吃潤餅，為什麼呀? 這真是個好習俗，我也要從現在開始認真遵守，每年乖乖跟著去掃墓，之後再跟著去吃吳叔叔家吃潤餅就對啦! 好驚訝潤餅裡面的餡料居然可以有這麼多，原來自己包潤餅的感覺這麼好玩，我人生中的第一個自己包的潤餅出現啦~~~ 看起來夠專業吧?! 又學到一樣新菜啦!吳家潤餅可是有錢還吃不到by invitation only的美食喔! 吳媽媽真是太厲害啦! 所有的料都很花功夫準備，但是她只花一個早上的時間就準備好啦!除了潤餅裡面的餡料之外，一定要加的四種東西就是花生粉、糖粉、海苔末、香菜包潤餅其實很簡單，先在餅皮上灑花生粉、糖粉、海苔末，再加入自己想要吃的餡料，排在餅皮中心成一直線狀，再灑上一次三種粉末，粉末作用是把餡料的水分吸起來，餅皮才不會因為吃水破掉這一頓大餐已經把我上午認真掃墓拔草所用掉的熱量又補充回來啦! 我已經可以想像吳媽媽回雪梨幫Angela坐月子的時候，她會吃多好啦~~~ (大姐，你們可以準備去Steve家搭伙食啦!) 哈哈哈…好久沒吃到土芒果了呢! 好好吃喔!!香濃的味道跟酸酸的口感讓我回想起童年的回憶啦!吃完中午的大餐，下午讓我喝到了百分之百台灣栽種的美味手工咖啡，好幸福呀~~~ 跟著大人就對啦! 保證有好吃的，這是我多年以來最樂在其中的事，爸媽當然也很樂意有個愛吃鬼陪伴他們囉!製作好咖啡的過程還真是複雜，從採收到烘培都是純手工製作，才喝一小杯什麼都沒加的純黑咖啡，就讓我回味無窮到現在了，完全不苦不酸澀，喝完口齒留香還帶著濃郁的回甘味道，原來好咖啡就是這種滋味呀! 我現在知道了!這一位就是製作夢幻咖啡的達人郭教授啦! 他是真的是一位教授喔! 現在在這裡專門種植跟製作好喝的咖啡，不需要打廣告，價錢也偏高，但是已經賣到供不應求啦! 原來內行的人這麼多呀! 大家有興趣喝喝看夢幻咖啡的話，可以打電話跟他訂購囉!簡單的民房在山的搭配下就覺得好有親切感喔!郭教授養了兩隻狗，這一隻會看門的黑狗叫做雄哥，他好聰明也好愛湊熱鬧喔!另外一隻虎斑的小狗叫做來富，他就比較害羞，但是他長的比較可愛! 看到他就讓我想到我可愛的Amo… 不知道現在長什麼樣子了呢?!這張超~~~可愛的吧! 雄哥好像來富的媽媽一樣在照顧他呢! 真是溫馨的景象呀~~~台中的春天真的好美，天氣好，花朵多EBTG團有空的話，我可以帶大家來台中的山裡走走，參觀豪宅吃潤餅，再來這裡喝咖啡，晚上再去樂沐吃美食，很棒的行程吧!台灣阿拉比卡新社咖啡推廣園區台中縣新社鄉協成村協中街275號(04) 2581-8813.