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樂沐法式餐廳 Le Mout (台中)花了台幣六千萬打造的這一間法國餐廳，就位在台中市立美術館附近的高級這宅區巷子裡，同時也是靠近有名的特色餐廳街五權西三街附近，是一間非常?得去吃的頂級法國餐廳! 當然啦! 價位也算是很頂級的囉! 不過，聽說想要以相同價位在台北吃是絕對吃不到的呢! 可見台中的物價還是比台北便宜啦!樂沐的主廚就是老闆，而且還只是一位年輕的七年級女生呢! 主廚名字叫陳嵐舒，她真的好厲害呀! 唸過有名的法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu，巴黎斐杭迪高等廚藝學校ESCF-Ferrandi還以第一名畢業，年紀輕輕已經有法國專業主廚證書CAP de cuisine啦! 她還在加州Napa Valley的一間三星米其林餐廳工作過呢! 吃完她的食物之後，真的可以感受到她對美食的熱誠還有對烹飪的天份啦! 這一間四層樓的餐廳，如果沒有財力雄厚的金主的話，是不可能蓋出來了，趨於好奇，打聽了一下才知道，原來這一位天才主廚跟她的老公都財力雄厚，難怪可以砸大錢打造這一間豪華的餐廳，從外觀、電梯、餐聽燈飾、一直到餐具，全部都是一個主題「頂級」…真是用心的不得了呀! 一樓是接待大廳，這一扇可不是大門，而室通往酒窖的門喔!樂沐才開幕三個多月，所有東西都好新，聽說上個月香奈兒還在這裡為他們品牌的VIP貴婦們辦活動呢! 真是在適合也不過的地方啦~~~一樓是接待廳跟酒窖二樓是開放式餐廳三樓一整層是一間獨立大包廂四樓是廚房五樓是香草花園，可惜沒機會上去參觀如果都已經要吃高檔的法國菜了，那就需要開一瓶不便宜的紅酒來搭配囉! 他們還有專業的品酒師來幫我們做介紹呢! 真是專業吧!使用的餐盤是創立於1863年的Bernarduad，刀叉組是跟已經有180年歷史的Christofle特別訂製…兩個字「高級」!!!夢幻奶油配熱騰騰的夢幻麵包開胃小餅乾樂沐套餐開胃小點: 牛肉經典套餐開胃小點: 甘藍菜焗飯佐日本馬糞海膽 樂沐套餐開胃菜: 香烤竹筴魚佐奶油菠菜與黃椒醬汁，橄欖油炒節瓜丁經典套餐開胃菜: Bellota伊比利火腿佐法國白蘆筍沙拉，黃金果與黑松露蛋黃醬 好吃的火腿肉三種不同的吃法，非常過癮，白蘆筍真的好鮮甜呀!!樂沐套餐的鵝肝黃菌菇餃子佐黃金澄清雞湯經典套餐的法式魚湯佐北海道鮮干貝與海魚幕斯，普羅旺斯橄欖油醬上第二種麵包冰沙:樂沐套餐 – 香芹口味經典套餐 – 奇異果口味樂沐套餐主菜: 酥烤乳鴿裹法式杏仁糖，肉汁悶扁豆 第一次吃到這麼嫩這麼肥美的乳鴿，杏仁糖把乳鴿的外皮變的更酥脆啦~~~ 讚!! 仔細看會發現旁邊的迷你小白蘿蔔裡面都還塞內餡呢! 經典套餐主菜: 嫩煎冷藏仔牛菲力佐香草醬汁，酥脆仔牛胸腺與時令鮮蔬 這輩子第一次聽過跟吃到小牛胸腺這種美食，簡直是美味到了極點啦~~~ 小牛胸腺是只有還沒開始吃草的小牛身上才會有的一種淋巴腺，口感有一點像是大骨髓一樣，毫無腥味，真的是人間美味呀!!!! 推薦! 推薦! 這不是隨便的法國餐廳可以吃的到的喔~~~ 樂沐會因季節變化不斷更換菜單，真的推薦大家快去品嚐看看! 外酥內軟的小牛胸腺底下，是厚度約六七公分左右的超嫩牛排…真是完美的搭配呀! 樂沐套餐甜點: 熱Tainori巧克力蛋糕佐焦糖冰淇淋與紅酒莓果醬汁 美味到就像是做夢一樣，一口挖下去熱騰騰香濃巧克力馬上湧出來，配上焦糖冰淇淋的口感真讚啦~~~ 經典套餐甜點: 草莓與無花果 非常有份量有創意的甜點，用刀子輕輕把巧克力網劃開，充滿著驚喜，這一頓大餐吃的好開心呀~~~由下而上是酥餅、草莓冰沙、起司幕斯、新鮮草莓跟無花果甜點後的小茶點搭配他們新進的紅茶 玫瑰花口味跟百香果口味的馬卡龍、用新鮮鳳梨做的軟糖、小蛋糕讓我驚豔的豪華廁所，天花板上面的蝴蝶壁紙看起來簡直就跟真的一樣，還有洗手槽的印花圖案真的好美呀~~~ 廁所裡面還準備了漱口水、衛生棉、護手乳…等等非常貼心的小東西，讓客人感到很窩心呢!真的非常推薦大家如果有機會，一定要到樂沐用餐，體會一下「高級的享受」跟「幸福的味道」，保證是值回票價的喔!樂沐法式餐廳Le Mout台中市存中街59號(04) 2375-3002 (採預約制).